Viaje a Kirguistán: información útil

Viaje a Kirguistán – Información útil para viajeros y aventureros

Los líderes turísticos entre los países de Asia Central son, por supuesto, Kazajistán y Uzbekistán con sus antiguas ciudades de la Ruta de la Seda: Samarcanda, Jiva y Bujará. Kirguistán se considera la meca del montañismo internacional gracias a los accesibles picos de más de siete mil metros en la cordillera de Tian Shan. Más del 75 % de la superficie del país está cubierta por las cadenas montañosas de Tian Shan y Pamir-Alay.Kirguistán no solo atrae por sus montañas: gracias al bajo flujo de turistas, el país ha conservado su cultura original, la artesanía, las tradiciones y costumbres de los nómadas, la arquitectura antigua y una alegría de vivir que tanto se echa de menos en las regiones turísticas más desarrolladas. Aquí encontrará información útil para su viaje a Kirguistán. Así que ya es hora de hacer las maletas y mochilas y viajar a Kirguistán antes de que llegue el turismo de masas; unas vacaciones aquí resultarán fascinantes tanto para los amantes de la playa como para los aventureros.

Por qué visitarlo:Kirguistán cautiva con su cultura nómada y sus paisajes cotidianos vírgenes. Los lugares aún no han sido alterados y las fotos resultarán únicas. Además, tendrá la oportunidad de conocer a personas que viven de forma completamente diferente, presenciar juegos nacionales nómadas, degustar nuevos platos y experimentar las famosas montañas de Tian Shan, que albergan numerosos sietemiles. Se puede ascender fácilmente a las altas montañas y fundirse con el cielo nocturno, ya que prácticamente no hay contaminación lumínica de las ciudades y las estrellas parecen estar al alcance de la mano. La hospitalidad aquí es muy similar a la del Cáucaso: un huésped es una verdadera fiesta para el hogar.

Cuándo viajar:La mejor época del año depende de adónde quiera ir. En verano, la temperatura en los valles supera los 35 grados, pero en las montañas hace más fresco. En otoño, invierno y primavera, las tierras altas se cubren de nieve, por lo que las estaciones de esquí están abiertas de noviembre a abril. A los pastos de alta montaña (jailoo) es mejor viajar de junio a septiembre, cuando se instalan los campamentos nómadas. Para el senderismo y el trekking, recomendamos el periodo de mayo a octubre. Las mejores temporadas para viajes combinados son principios y finales del verano o principios del otoño, cuando el flujo de turistas disminuye, el clima es templado y a veces las cumbres ya se visten de nieve.

Cómo llegar:En avión a la capital de Kirguistán, en el norte – Biskek, o al sur del país – a la ciudad de Osh. O bien vía Kazajistán – Almaty. De Almaty a Biskek puede tomar un taxi, autobús o tren. Desde Osh, los taxis le llevarán por un módico precio hasta el paso fronterizo de Druzhba («Dostyk» / «Dostuk»), situado a 30 kilómetros, en la frontera con Uzbekistán.

Idioma:El idioma oficial de Kirguistán es el kirguís; el ruso se considera el idioma de comunicación interétnica. El inglés no está muy extendido, solo en zonas turísticas como Biskek, Osh y Karakol.

Visado:Para la mayoría de los países extranjeros, no se requiere visado para estancias de hasta 60 días. Puede consultar la lista completa de países exentos de visado aquí.

Moneda:La moneda nacional es el som kirguís. Es preferible cambiar sus rublos o dólares en bancos o casas de cambio; estas últimas suelen estar abiertas las 24 horas del día. Los pagos con tarjeta solo son viables en Biskek, Osh y Karakol. En otros lugares, es imprescindible llevar dinero en efectivo en som. Rara vez o nunca se aceptan otras divisas extranjeras como forma de pago directo. Los precios de bienes y alimentos en el país son notablemente más bajos que en la mayoría de los países turísticamente desarrollados de la región.

Alojamiento:En las ciudades principales puede alquilar apartamentos turísticos o casas de huéspedes a través de nosotros. También hay muchos hostales de buena calidad y económicos. En verano, en los lugares turísticos más populares, los kirguises instalan campamentos de yurtas tradicionales que también pueden reservarse mediante nuestro servicio. En otros casos, basta con preguntar in situ y encontrará enseguida una casa de huéspedes, un albergue o una yurta para pernoctar.

Comunicaciones:En Kirguistán operan tres compañías de telefonía móvil: O!, MegaCom y Beeline. Es muy sencillo adquirir una tarjeta SIM en cualquier tienda de telecomunicaciones presentando el pasaporte extranjero, o sin él en los supermercados locales. La cobertura y el internet móvil 3G y 4G están disponibles en las zonas pobladas, mientras que en áreas remotas la señal es débil o inexistente. En las ciudades, muchos cafés y restaurantes disponen de wifi gratuito.

Cómo moverse por el país:La forma más cómoda de recorrerlo todo y tener libertad de movimiento es alquilar un coche en Biskek u Osh. Si planea viajar por las tierras altas, es aconsejable elegir un crossover o un todoterreno 4x4. Más del 70 % de las carreteras kirguisas no están asfaltadas. No hay compañías internacionales de alquiler de vehículos: tendrá que recurrir a agencias locales.

El alquiler está disponible para conductores mayores de 25 años, con un mínimo de 3 años de experiencia al volante y permiso de conducir internacional (o una licencia de nuevo modelo emitida a partir de 2014 con el nombre completo traducido al inglés).

Asegúrese de que la agencia donde alquile el coche asegure los vehículos. El seguro no es obligatorio en Kirguistán y no todas las agencias de alquiler lo incluyen, así que pregunte con antelación. Compruebe también si está permitido cruzar a los países vecinos con el vehículo alquilado.

Los destinos turísticos más populares son fáciles y económicos de alcanzar por cuenta propia en autobús o minibús (marshrutka). El transporte privado está bien desarrollado y siempre hay taxistas disponibles. El estado de las carreteras principales y autopistas es bueno, pero en las zonas altas encontrará las clásicas pistas de grava, ideales para vehículos todoterreno; aun así, es posible llegar al lago Song-Kul y a la meseta de Arabel en coche.

La red ferroviaria es muy limitada (únicamente la línea Biskek – Balykchy) y solo funciona en verano. También existen vuelos domésticos entre Biskek y Osh. Como referencia: un minibús de línea tarda entre 10 y 12 horas por una ruta panorámica a través de pasos de alta montaña.

Gastronomía:En Asia Central existe un auténtico culto a la comida. Gracias a su ubicación en el corazón de la región, la cocina local ha integrado influencias de muchos pueblos centroasiáticos.

Los kirguises son tradicionalmente nómadas, por lo que su cocina está intrínsecamente ligada al estilo de vida pastoril. Los platos se preparan con ingredientes frescos y casi todos se basan en carne: cordero, ternera, caballo o yak. Para un vegetariano resultará un destino desafiante, aunque muchas recetas tradicionales incorporen una buena cantidad de verduras.

Un vegetariano viajó con nosotros y tuvimos que explicar detenidamente al personal del restaurante que la comida debía prepararse sin caldo de carne y totalmente libre de ella. Quedaron sumamente sorprendidos y les costó comprender cómo era posible comer así.

Los platos estrella son beshbarmak, plov, lagman, shorpo, manti, kuurdak, dymdama, ashlan-fu, chuchuk (kazy) y tash-kordo.

• El beshbarmak consiste en fideos caseros servidos con caldo concentrado de cordero o carne de caballo, donde la carne se pica finamente tras cocerse.
• El lagman son fideos largos hechos a mano, cocinados en un rico caldo de carne de cordero con verduras. Si lleva abundante caldo, se sirve como una sopa sustanciosa y especiada.
• El shorpo es la sopa tradicional kirguisa a base de caldo de cordero y verduras. Es un caldo sustancioso y espeso al que se le añaden cebollas, zanahorias y patatas.
• Los manti recuerdan a los dumplings o empanadillas al vapor. El relleno suele ser de carne picada (cordero o ternera), cebolla y patatas; se cocinan exclusivamente al vapor.
• El kuurdak se asemeja a un suculento estofado. Trozos de carne o hígado se doran en un caldero con abundantes cebollas, acompañados a menudo de patatas y hierbas aromáticas.
• La dymdama es un guiso estofado a base de col, zanahoria, pimientos, cebolla, berenjena y patatas con carne y grasa tradicional.
• El ashlan-fu es una sopa fría servida con fideos de lagman y tiras de almidón sobre un caldo de verduras agripicante muy refrescante.
• El chuchuk es un manjar muy cotizado: una salchicha artesanal elaborada con carne y grasa selecta de caballo.
• El tash-kordo consiste en un cordero entero marinado con especias y cebolla que se introduce en un hoyo en la tierra de uno a dos metros de profundidad. El pozo se reviste de piedras y se enciende fuego; cuando quedan las brasas al rojo vivo, se introduce la carne y se cubre con ramas y la piel del animal para asarse lentamente hasta deshacerse en la boca.

Ninguna comida está completa sin el pan plano tradicional (lepioshka), recién salido del horno tandoor con sus bellos dibujos estampados. Se elaboran sencillos o rellenos. El arte tradicional de elaboración de varios de estos panes ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Otros bocados tradicionales horneados son la samsa, el kattama y los boortsog.

El país ofrece una impresionante variedad de lácteos, como el kurut (bolitas secas de queso salado) y bebidas fermentadas como el ayran, el chalap y el kumis. Para estas bebidas lácteas fermentadas, se aconseja no tomar más de 100 gramos al día al principio para acostumbrar la digestión.

Entre las bebidas tradicionales sin alcohol destacan también el maksym (bebida carbonatada de cereales) y el bozo, una bebida ligeramente fermentada a base de mijo y maíz. El té es omnipresente: se sirve tradicionalmente en cuencos (pialas) llenos solo hasta la mitad, rellenándolos con frecuencia. Servir un cuenco completamente lleno se considera una señal descortés, insinuando al huésped que termine su bebida y se marche.

Normas de seguridad:En la parte norte del país las normas de vestimenta son más flexibles que en el sur, donde no es recomendable salir a la calle en pantalón corto o tirantes; lo ideal son pantalones ligeros y camisetas que cubran los hombros.

Tenga precaución al cruzar las calles y al conducir su coche de alquiler, ya que el tráfico rodado en Kirguistán es bastante impredecible y dinámico. Al igual que los peatones cruzan con frecuencia por zonas no habilitadas, los conductores no siempre ceden el paso.

IMPORTANTE: Las mujeres no deben caminar solas por la noche o en zonas desoladas, ya que lamentablemente aún persisten casos aislados de la antigua costumbre del rapto de la novia, a pesar de estar estrictamente prohibido por ley. Evite especialmente adentrarse sola en pastos remotos (jailoo) o en yurtas alejadas de los núcleos urbanos.