Voyage au Kirghizstan - informations utiles - Turkestan Travel
Nature in Kyrgyzstan

Voyage au Kirghizstan – informations utiles

Les pays d’Asie centrale les plus touristiques sont, bien sûr, le Kazakhstan et l’Ouzbékistan, avec leurs anciennes villes de la route de la soie, Samarkand, Khiva et Boukhara. Le Kirghizstan est considéré comme une Mecque de l’alpinisme international grâce aux sommets accessibles de sept mille mètres des montagnes Tien Shan. Plus de 75 % du territoire du pays est occupé par les chaînes de montagnes Tien Shan et Pamir-Alai. Cependant, le Kirghizstan n’attire pas seulement les visiteurs par ses montagnes: en raison du faible flux touristique, le pays a préservé la culture originale, l’artisanat, les traditions et les coutumes des nomades, l’architecture ancienne et la joie de vivre qui fait tant défaut dans les régions touristiques développées. Voici des informations utiles pour votre voyage au Kirghizstan. Il est donc grand temps de faire vos valises et vos sacs à dos et de vous rendre au Kirghizstan avant que le tourisme de masse n’arrive et que les vacances ne soient intéressantes pour les amateurs de plage comme pour les aventuriers.

Pourquoi visiter: Le Kirghizstan vous attire par sa culture nomade et ses paysages quotidiens. Les lieux ne sont pas encore révisés et les photos seront uniques. En outre, vous aurez l’occasion de rencontrer des personnes qui vivent très différemment, d’assister à des jeux nomades nationaux, de goûter à de nouveaux aliments et de découvrir les célèbres montagnes Tien Shan, qui comptent de nombreux sommets de sept mille mètres. Il est facile de grimper dans les hautes montagnes et de se fondre dans le ciel nocturne car il n’y a pratiquement pas d’éclairage provenant des villes et les étoiles semblent plus proches. L’hospitalité ici est presque la même que dans le Caucase : un invité signifie des vacances pour la maison.

Quand voyager: La période de l’année dépend de l’endroit où vous voulez aller. En été, la température monte à plus de 35 degrés dans les vallées, mais il fait plus frais dans les montagnes. En automne, en hiver et au printemps, les hauts plateaux sont couverts de neige, de sorte que les stations de ski sont ouvertes de novembre à avril. Sur les pâturages de haute montagne – Jailoo – il est préférable de voyager de juin à septembre, lorsqu’il y a des camps de nomades. Pour la randonnée et le trekking, nous vous recommandons de mai à octobre. Les meilleures saisons pour les voyages combinés sont le début et la fin de l’été ou le début de l’automne, lorsque le flux massif de touristes diminue, qu’il ne fait pas chaud et qu’il y a parfois de la neige sur les sommets des montagnes.

Arrivée: En avion vers la capitale du Kirghizstan au nord – Bishkek, au sud du pays – vers la ville d’Osh. Ou via le Kazakhstan – Alma-Ata. D’Alma-Ata à Bichkek, vous pouvez prendre un taxi, un bus ou un train. Depuis Osh, des taxis vous conduiront, pour une somme modique, au poste frontière de Druzhba (” Dozlik “, ” Dostuk “), à 30 kilomètres de là, à la frontière avec l’Ouzbékistan.

Langue: La langue officielle du Kirghizstan est le kirghiz, le russe étant considéré comme la langue du dialogue interethnique. L’anglais n’est pas très répandu, seulement dans les zones touristiques telles que Bishkek, Osh et Karakol.

Visa: pour la plupart des autres pays, le visa est gratuit jusqu’à 60 jours de séjour. Pour la liste complète des pays exemptés de visa, cliquez ici.

Monnaie: La monnaie nationale est le som kirghize. Il est préférable de changer vos roubles ou vos dollars dans les banques ou les bureaux de change, ces derniers étant ouverts 24 heures sur 24. Les paiements par carte ne seront possibles qu’à Bishkek, Osh et Karakol. Dans d’autres endroits, il est préférable d’avoir de l’argent liquide en som. Les autres devises étrangères sont peu ou pas du tout acceptées pour le paiement. Les prix des biens et de la nourriture dans le pays sont plus bas que dans la plupart des pays touristiques de la région.

Hébergement: Dans les grandes villes, vous pouvez louer des appartements de vacances ou des maisons d’hôtes par notre intermédiaire. Il existe également de nombreuses auberges de jeunesse de qualité et bon marché. En été, les Kirghizes organisent des camps de yourtes pour les touristes dans des lieux touristiques populaires, qui peuvent également être réservés par notre intermédiaire. Dans d’autres cas, demandez sur place et vous trouverez immédiatement une pension de famille, une auberge de jeunesse ou une yourte où loger.

Communications: Il existe trois opérateurs de téléphonie mobile au Kirghizstan: O ! Megacom, et Beeline. Il est facile d’acheter une carte SIM dans n’importe quel magasin de communication avec un passeport étranger ou sans passeport dans les supermarchés locaux. Les communications 3G et 4G et l’internet mobile sont disponibles dans les zones peuplées, tandis que dans les zones reculées, la connexion est mauvaise ou inexistante. Dans les villes, de nombreux cafés et restaurants disposent d’une connexion Wi-Fi gratuite.

Voyager dans le pays: Le moyen le plus pratique de tout voir et d’être mobile est de louer une voiture à Bichkek ou à Osh. Si vous prévoyez de conduire dans les Highlands, il est préférable de choisir des crossovers ou des SUV. Plus de 70 % des routes kirghizes ne sont pas pavées. Il n’existe pas de sociétés de location de voitures à l’échelle mondiale – vous devez trouver une société locale.

Il est possible de louer une voiture pour les conducteurs âgés de plus de 25 ans, ayant au moins 3 ans d’expérience de conduite et possédant un permis de conduire international (ou un permis de conduire d’un nouveau type – 2014 et après avec le nom complet traduit en anglais).

Assurez-vous que la société auprès de laquelle vous louez une voiture assure les véhicules. L’assurance n’est pas obligatoire au Kirghizstan et toutes les sociétés de location n’assurent pas les voitures, alors renseignez-vous à l’avance. Vérifiez également s’il est possible de conduire la voiture louée dans les pays voisins.

Les destinations touristiques populaires sont faciles et bon marché à atteindre par vos propres moyens en bus ou en minibus. Les transports privés sont bien développés et les chauffeurs de taxi sont toujours disponibles. La qualité des routes principales et des autoroutes est bonne, mais dans les hauts plateaux, il existe des chemins de terre classiques qui sont mieux empruntés par les véhicules tout-terrain. Bien qu’il soit possible de rejoindre le lac Sonkol et le plateau d’Arabel en voiture.

La liaison ferroviaire est mauvaise (seulement la ligne Bishkek – Balykchy) et ne fonctionne qu’en été.
Il existe également des vols de Bichkek à Osh. À titre de comparaison, un bus ordinaire (minibus) met 10 à 12 heures sur un bon itinéraire pour franchir les cols de haute montagne qui les séparent.

Cuisine: Il existe un culte de la nourriture en Asie centrale. Grâce à la situation du pays au cœur de la région, la cuisine locale a absorbé les caractéristiques de nombreuses nations d’Asie centrale.

Les Kirghizes étant nomades, la cuisine traditionnelle est liée aux traditions du mode de vie nomade. Les plats sont cuisinés à partir de produits frais, presque tous à base de viande : mouton, bœuf, viande de cheval ou de yak. Un végétarien aura du mal à se nourrir ici, bien que de nombreux plats traditionnels contiennent beaucoup de légumes.

Un végétarien a voyagé avec nous et nous avons dû expliquer pendant longtemps aux Kirghizes du café qu’il n’est pas nécessaire de faire quelque chose à base de bouillon de viande et sans viande. Ils ont été très surpris et pendant longtemps, ils n’ont pas compris comment cela était possible.

Les plats principaux sont le beshbarmak, le pilaf, le lagman, le shorpo, le manty, le kurdak, le dymdama, l’ashlyan-fu, le chuchuk (kazy), le tash-kordo.

  • Les Beshbarmak sont des nouilles faites maison à base de bouillon de viande d’agneau ou de cheval. La viande est finement tranchée et bouillie.
  • Lagman – longues nouilles faites maison, cuites dans le bouillon de viande d’agneau avec des légumes. Lorsqu’il y a beaucoup de bouillon, le plat ressemble à une soupe épaisse et épicée.
  • Le shorpo est une soupe nationale kirghize faite de bouillon d’agneau et de légumes. Le bouillon est très riche et épais. Les oignons, les carottes et les pommes de terre sont ajoutés aux légumes.
  • Les Manti ressemblent à des boulettes de pâte. La garniture est généralement constituée de viande hachée (mouton ou bœuf), d’oignons et de pommes de terre. Il est cuit à la vapeur.
  • Un kourdak est similaire à notre ragoût. Viande ou foie rôtis dans un chaudron avec des oignons. On y ajoute souvent des pommes de terre et des herbes.
  • Dymdama- ragoût de chou, carotte, poivron, oignon, aubergine, pommes de terre avec viande et graisse.
  • Ashlyan-fu – soupe froide cuite dans un bouillon de légumes acide et épicé avec des nouilles laghman et des tranches ou des pailles de fécule.
  • Churuk – un mets délicat, une saucisse spéciale faite de viande de cheval.
  • Tash kordo – carcasse d’agneau entier mariné avec des oignons et des épices. La carcasse est placée dans un petit trou d’un à deux mètres de profondeur. La fosse est pavée de pierres et un feu est construit ; lorsque les charbons sont prêts, la carcasse marinée y est placée et recouverte de brindilles et de la peau de l’animal. La viande est mijotée jusqu’à ce qu’elle soit tendre, ce qui la rend douce et fondante en bouche.

Aucun repas ne peut se passer de pains plats frais et chauds, avec un beau motif, cuits au tandoor. Ils sont faits nature ou avec des garnitures. La culture de la fabrication de certains d’entre eux a été inscrite sur la liste du patrimoine de l’UNESCO. Les autres pâtisseries populaires sont le samsa, le kattama et le bortsaki.

La patrie offre une grande variété de produits laitiers, comme le kurut, le caillé salé, et de boissons comme l’ayran, le chalap, les kumis. Pour les boissons au lait acidulé, il est recommandé de ne pas en boire plus de 100 grammes par jour afin d’éviter les problèmes digestifs.

Parmi les boissons traditionnelles, on trouve également le Maksym (boisson gazeuse à base de céréales) et le Bozo – une boisson à base de levure, peu alcoolisée, fabriquée à partir de millet et de maïs. On ne peut aller nulle part sans thé. Le thé est bu dans des bols à moitié remplis et remplis à nouveau de temps en temps, tandis que verser un bol plein est considéré comme une insulte pour l’invité. C’est un geste qui implique qu’ils doivent finir leur thé et partir.

Précautions de sécurité : Dans le nord du pays, les exigences vestimentaires sont plus simples que dans le sud, où il n’est pas souhaitable de se promener dans la rue en short et en chemise ; il est préférable de porter un pantalon léger et un T-shirt qui couvre les épaules.

Lorsque vous traversez les routes et conduisez une voiture de location, vous devez être prudent car le trafic automobile au Kirghizstan est assez rapide. Tout comme les piétons peuvent traverser la route n’importe où, les voitures ne permettent pas toujours aux piétons de traverser la route.

IMPORTANT: Une jeune fille ne doit pas se promener seule dans la rue, car la tradition de l’enlèvement des jeunes filles existe toujours, bien qu’elle soit interdite. Surtout, ne marchez pas seul et n’entrez pas dans les yourtes du Jailoo – hautes montagnes et lieux éloignés des grandes villes.

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